Ob das beim hardwareinternen Auswahlbildschirm angezeigt wird hängt von der Boot-ROM Version, also vom Modelltyp ab. Ich kann dir nur so viel sagen: Bei mir werden solche Partitionen grundsätzlich angezeigt. Bei anderen kann das anders sein, weiss nicht.
Nur eines sollte man wissen: Solange das dazugehörige Lion Volume existiert und als startfähig erkannt wird, wird die Anzeige der darauf folgenden "Booter" Partition (auf der das Recovery System liegt), einfach unterdrückt.
Normalerweise, dh genauer eigentlich "bisher", wurden solche Hilfspartitionen nur benutzt um damit Volumes in Formaten zu starten, die von der Firmware selbst nicht gelesen werden können. Die Hilfspartition wurde dann
anstatt dieser unlesbaren Systempartition angezeigt. Wie sich das jetzt verhält, da die eigentliche Systempartition ebenfalls eine ganz normal von der Firmware erkennbare ist (in diesem Fall wurde früher eine solche Hilfspartition automatisch wieder entfernt, weil sie in dieser Situation gar nicht notwendig war), das hängt wohl stark vom Alter der Gerätefirmware ab.
Und:
Damit das reibungslos funktioniert, sollte man die Einstellung des aktiven Startvolumes von Apples eigener Systemsteuerung vornehmen lassen, nicht manuell per Befehlszeile/Skript oder durch irgendwelche anderen Tools. Die machen das nicht unbedingt richtig.
Und noch was (hat das schon irgendjemand bemerkt?):
Bei Problemen mit der Partitionierung ganz allgemein kann das Festplatten-DP von Lion jetzt sehr viel mehr tun als zuvor.
Markiert man dort eine ganze HD und klickt auf überprüfen/reparieren, dann werden anstatt der Volumes die Partitionstabelle, die EFI Systempartition und einige weitere grundlegende Schemata der HD analysiert.
Wie weit die Reparaturmöglichkeiten allerdings jetzt tatsächlich gehen, dazu kann ich noch nichts sagen. Ob damit auch eine zB durch Linux verkorkste Tabelle wieder in ihre korrekte Form geradegebogen werden kann, muss sich erst noch beweisen.
Vielleicht stellt diese neue Funktion auch ein fehlendes Recovery-System wieder her - probiere doch einfach du mal das für uns aus.