Der 0.00 - 6.00 Uhr Nacht Fred

[Balkenende]

klingt gut

 

[RealKeyserSoze]

Guten Morgen, auf in die kurze Arbeitswoche

 

[voyager]

eben den Brotteig angesetzt (Vorteig & Quellstück)

Ich hätt da mein "Standard" Rezept für dich, falls du dunkles Brot magst

Guten Morgen, auf in die kurze Arbeitswoche

Hier auch, wie bei jedem Fenstertag, nur kurze Woche.

Mit genug Kaffee lässt sich auch das überstehen

 

[RealKeyserSoze]

Danke für das Rezept, hier gibt's auch viele gut gemachte kostenlose Rezepte

 

[voyager]

Danke für das Rezept, hier gibt's auch viele gut gemachte kostenlose Rezepte

Marcel kenn ich. Ich baue meine Rezepte immer selbst zusammen.

Teils lass ich mich zwar von Marcel & co inspirieren, aber in Österreich sind die Mehltypen anders, und so Mehle wie zb den Roggen 2500 (der auch im Rezept ist) gibt es in Deutschland gar nicht, gibt aber viel Geschmack und hält gut die Feuchtigkeit.

Ich "bau" eh grad wieder an einem neuen Rezept, mit Kochstück(Flocken), Brühstück und Sauerteig

Und was vorallem in deutschen Rezepten meist fehlt , sind Brotgewürze. damit seid Ihr viel zu sparsam Ich hab da 2 eigene Mischungen (grob und fein), mit Kümmel, Fenchel, Anis, Bockshornklee, Schabzigerklee, Koriander,.....

 

[voyager]

Guten Morgen, habt ein schönes langes Wochenende