PackageMaker ersetzt exisitierendes Ziel nicht

[MacMapple]

Hallo zusammen,
ich habe gerade eine Folder Script Action in AppleScript entwickelt und als "*.app" gespeichert. Diese App möchte ich nun via PackageMaker als Installationspaket zusammenbauen, was grundsätzlich auch funktioniert. Wenn allerdings eine gleichnaminge Vorgänger-Version bereits im Zielverzeichnis befindet, wird dieses NICHT ersetzt.
Ich hocke an dem Problem jetzt schon geraume Zeit, sehe aber offensichtlich den Wald vor lauter Bäumen nicht.

Daher meine Fragen:

• Wie kann man die Installation forcieren, sodass das Setup forciert Altdaten überschreibt?
• Falls das nicht geht, wie kann man über der PackageMaker vorher evtl. Altdaten selbst entfernen?

Ich bin blind, bitte erklärt mir mal jemand, wie man das macht?
Heißen Dank im Voraus