mailto-link entfernen in entourage signatur?

[digitalink]

Hallo zusammen!

Wie kann ich bei e-mail-Adresse in einer plain-text Signatur in Entourage verhindern, dass diese automatisch mit einem mailto-link versehen wird?

Beim Erstellen der Nachricht erscheint der Link noch nicht (also alles sieht schwarz und plain aus), beim Empfang der
Testnachricht ist die e-mail-Adresse dann blau und unterstrichen, also verlinkt.

Was mache ich falsch? Auf welchem Schlauch stehe ich?

Bin dankbar für alle Hinweise!