Wordpress und Sonderzeichen

[eLmoh]

auf meinem wordpress blog ( http://pascalbe.kilu.de/wordpress/ ) werden die Sonderzeichen in dem Feld "About the blog" falsch angezeigt.

habt ihr eine Idee woran das liegen könnte? auf dem Rest der Seite werden die Buchstaben wie ä, ö oder ü ja richtig angezeigt .

Achja, eine weiter Frage hab ich noch.
Wie kann ich das machen dass der Artikel auf der Hauptseite nur verkürzt angezeigt wird und unten dann ein Link/Button zum "Weiterlesen" steht? So wie das hier auf bei den News auf Apfeltalk gemacht ist.