Kochen

[Markus Oliver]

Ich suche ein Programm oder eine Internetseite, das dabei hilft für eine Woche Rezepte anzubieten, deren Zutaten aufeinander aufbauen, sodass man die Einkäufe am Wochenende erledigen kann und dann die Zutaten nach und nach über die Woche verbraucht und so weniger Reste hat.

Ist so etwas bekannt?

[dbdrwdn]

achtung, marktlücke in sicht!

[Micha K]

Ja, sowas möchte ich auch gerne haben!

[Markus Oliver]

Daraus könnte man doch ein Spiel machen. Jemand fängt mit einem Rezept für den Montag an und postet dieses mit den Zutaten. Der nächste schreibt dann ein mögliches Rezept für den Anschluss, das zumindest einen Teil der Zutaten verwendet. Daran schließt sich dann der nächste an usw., das kann man im Grunde bis in die Unendlichkeit weiterspinnen, Reste können evtl. für Nachspeisen verwendet werden.

[Markus Oliver]

Ich poste einfach mal das Erste, aus der Kochwiki:
Pfannkuchenteig

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

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Pfannkuchenteig Rezeptmenge für: 6–8 Pfannkuchen Zeitbedarf: Zubereitung: 10 Minuten + Ruhezeit des Teiges: bis 4 Stunden Hinweise: Schwierigkeitsgrad: Pfannkuchenteig ist ein in Westeuropa sehr geschätzter Teig.

• Teigvarianten für:
  • im Schwabenland: Flädle
  • in Österreich: Palatschinken bzw. Palatschinkenteig
  • in der Schweiz: Omeletten
  • in den Niederlanden: Pannekoeken
  • in Frankreich: Crêpes
  • in Großbritannien: Pancake
  • in Ungarn: Palacsinta
  • in den östlichen deutschen Sprachgebieten: Eierkuchen
  • in Teilen der neuen Bundesländer: Plinsen oder Plinse

[Bearbeiten] Zutaten

[Bearbeiten] Variante (1)

• 300 g Weizenmehl (Type 405)
• 6 Eier
• 0,5 l Vollmilch
• 4 EL flüssige Butter
• 1 Prise Salz

[Bearbeiten] Variante (2)

• 300 g Weizenmehl (Type 405)
• 4 Eier
• 0,35 l Vollmilch
• 1–2 EL flüssige Butter
• 1 Pr Salz

[Bearbeiten] Variante (3)

• 350 g Weizenmehl (Type 405)
• 6 Eier
• 80 g Zucker
• 0,5 l Vollmilch
• 80 g flüssige Butter
• 1 Pr Salz

[Bearbeiten] Kochgeschirr

• 1 Schneebesen
• 1 Butterpfännchen
• 1 Schüssel
• 1 Teigschaber
• 1 Küchenwaage
• 1 Messbecher

[Bearbeiten] Zubereitung

[Bearbeiten] Variante 1, 2 und 3

• Das Mehl mit den Eiern solange verrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind (sehr wichtig).
• Salz, (Zucker), flüssige Butter und Milch gut unterrühren.
• Den Teig etwa 30 Minuten bis 4 Stunden rasten lassen, damit sich das Gluten richtig entfalten kann.

[Bearbeiten] Teig für

• Diverse leckere Pfannkuchengerichte.

[Bearbeiten] Varianten

• Man kann anstelle von Butter etwas Pflanzenöl (etwa 3 Esslöffel für die angegebene Menge) verwenden und dieses gleich in den Teig mischen. Dann braucht man kein extra Bratfett und das Fett verbrennt nicht in der Pfanne.
• Die Pfannkuchen werden lockerer, wenn man einen Schuss Mineralwasser mit viel Kohlensäure hinzugibt oder zusätzlich einen halben Teelöffel Backpulver unterrührt.
• Wer es gerne etwas magerer will, kann ohne weiteres auch die Butter aus dem Teig weglassen. Dann ist allerdings immer etwas Fett zum Backen erforderlich.

[Markus Oliver]

Es dürften jetzt also 4 Eier und 650 g Weizenmehl übriggeblieben sein. Kann damit jemand was anfangen?

[morpher]

Geh einfach am Samstag einkaufen und dann gibst du bei chefkoch.de unter suche einfach die Zutaten ein, die du verwerten willst