Totes Tier und kaltes Bier - Grillen und Chillen

[ottomane]

Ihr wisst ja, ich grille gerne simpel und die Kids müssen es ja auch mögen. Heute war mal Pizza dran. Lecker!

 

[Bergfeld]

Schaut trotzdem gut aus!
Machst du den Teig immer etwas dicker?
Backst du den Boden vor?

 

[ottomane]

Danke!

Der Teig sieht auf dem Foto dicker aus als er war. Eigentlich war er - zumindest in der Mitte - nur 1-2 mm dick. Den Boden backe ich nicht vor, ich lasse ihn nicht einmal gehen.

Das Rezept ist eigentlich für Brötchen ("die schnellsten Brötchen der Welt"), nur leicht abgewandelt. Das ist nicht 100% optimal für Pizza (man könnte es mit Pizzamehl sicher noch tunen), schmeckt aber gut und dauert keine 5 Minuten.

 

[MacHoliday]

Die Pizzen sehen wirklich sehr appetitlich aus! yam-yam!

 

[Bergfeld]

Gestern habe ich das erste Mal sein Thunfischsteak gegrillt.
Es war einfach nur fantastisch! Sehr,sehr lecker.
Leider kein Foto aber kann ich jedem nur empfehlen.
Es gab noch Schweine- und Rindersteak.
Heute Abend gibt's dann Burger.

 

[Bergfeld]

Gerade gab es Austern mit Kräuterbutter und Parmesan.
Auf dem Grill warten jetzt noch Forellen und Drillinge.

 

[ottomane]

Ich habe schon vorgeschlagen, dieses Jahr zu Weihnachten zu grillen und draußen zu essen. Die Familie war leider nur irritiert.

Viele Leute ignorieren einfach die Realität von knapp unter 20°C und tragen aus Prinzip, Trotz oder Gewohnheit weiter ihre Daunenjacke.

 

[Bergfeld]

Ach, grillen macht man bei jedem Wetter!
Ich stand auch schon bei Minusgraden am Grill, völlig egal!
Morgen grillen wir Ripple.

 

[Bergfeld]

Um Punkt 10:00 Uhr ging es los.

 

[ottomane]

Ah, der gute Ikea-Deckelhalter

 

[Bergfeld]

Beste Ripplehalterung!

 

[Bergfeld]

Zwei waren leider nicht so zart, eher zum abnagen. Leider weiß ich nicht wieso.
Die anderen waren wieder grandios!

 

[Verlon]

Leider schon bisschen her, aber jetzt erst den Thread gesehen.

Irisches dryaged Entrecôte, dazu Rosmarinkartoffeln und selbstgebrautes Brown-Ale. Köstlich! auch wenn ich persönlich 2-3°C weniger Kerntemperatur bevorzuge. Habe davon noch was im Froster... einen Versuch habe ich also noch^^

 

[MacHoliday]

Das sieht wirklich alles sehr schmackhaft aus. Für wirkliches DryAged-Fleisch sieht der Rand imho aber zu frisch aus.

Die Ripple-Halterung ist genial. Muss ich sofort kaufen!!!

 

[nuggiz]

Hier mal unser Heiligabend-Festtagsbraten.
Rehrücken auf einem Weber Q300...

 

[xernie999]

@nuggiz

kleiner Tip..... wenn du das Rückenstück vorm Grillen vom Knochen löst und ihn dann mit Küchengarn wieder an diesem fixierst, dann wird das Gar-Ergebnis nochmal um einiges besser.

 

[xernie999]

 

[RedCloud]

Ist das Fichte oder Tanne?

 

[MacHoliday]

Echt jetzt? Das ist frischer Rosmarin.

 

[xernie999]

Nadelhölzer
Als Deko bestimmt ganz nett