Totes Tier und kaltes Bier - Grillen und Chillen

[Bergfeld]

Waren gestern in ner Grillakademie und haben mal den Basic-Kurs gemacht.
War einfach nur grandios und kann es nur weiterempfehlen.
Werde definitiv noch weitere Kurse besuchen.

 

[ottomane]

... Gyros-Schichtbraten in Planung ...

Morgen vorbereiten, Montag grillen. Ich bin gespannt.

 

[Bergfeld]

Vergiss die Fotos nicht!

 

[ottomane]

Vergiss die Fotos nicht!

)

 

[Bergfeld]

Immer dieses mobben...

 

[Bergfeld]

Sind definitiv gelungen!

 

[ottomane]

Die sehen großartig aus! Womit hast du sie gemoppt?

 

[RedCloud]

@ottomane
666

 

[ottomane]

Oh, da werde sich die Kinder gefreut haben

 

[Bergfeld]

Gemobbt habe ich ganz simple mit der Weber World Champion-Soße.
Meinen eigenen Mob hab ich bisher noch nicht hergestellt, kommt aber noch!
Das Hähnchen habe ich mit Paprika, grobem Meersalz, schwarzem Pfeffer, braunem Zucker und Knoblauch eingerieben.
Natürlich wurde auch noch ordentlich geräuchert!

 

[TheTripleist]

Wo sind denn nun die Bilder vom Grillgut des @ottomane n? Waren die Bilder von @Bergfeld eine zu große Herausforderung / Einschüchterung (habe immer noch Appetit darauf)?

 

[ottomane]

Ich habe das Zeug doch erst gerade gegessen. Und ja, ich habe Fotos gemacht...

Das Zeug war immens lecker, das wird wiederholt.


EDIT: Beim nächsten Mal werde ich das Fleisch klopfen, das habe ich gestern vergessen. So kann man dünnere Schichten machen und vielleicht sieht die Form dann auch hübscher aus. Rein optisch ist das so eher was für den Kegelclub als für den Kollegenkreis, aber hey, auch solche Tage gibt es.

Dazu gab es selbstgemachte Brötchen und Zaziki. Brötchen hat niemand gegessen, nur Fleisch und Zaziki

 

[Bergfeld]

Schaut gut aus!
Wäre allerdings auch für dünnere Schichten

 

[TheTripleist]

2kg Filet

1x 250gr für mich und 2x 125gr für meine Frau gehen gleich auf den Grill ...

 

[Bergfeld]

Das Fleisch schaut sehr gut aus!

 

[TheTripleist]

Bestes Fleisch direkt vom Biohof. Besseres konnte ich noch nicht finden.

 

[RedCloud]

Was da so alles herumliegt ... tzzz tzzz tzzz ...

 

[MacHoliday]

Heute kommen bei uns Schaukelbraten auf den Grill. Das sind ca. 300-500g große Stücke vom Kammstück. Ein Traum für alle Fleischliebhaber. Dafür fahre ich zu einem 40 km entfernten Metzger der das Fleisch noch richtig verarbeitet und gründlich abhängen lässt. Das gegrillte Fleisch hat daher genau die gleiche Größe (ca. 3 cm hoch) wie das rohe Fleisch und ist zudem unglaublich zart.
Dazu gibt es Tzatziki nach einem Rezept welches ich von Kreta mitgebracht habe oder wahlweise eine Burgersauce, die ich gestern vorbereitet habe und für virale Explosionen sorgt. Da ich meine Rezepte für das Tzatziki und die Sauce im Freundeskreis nicht verrate, werde ich regelmäßig angefleht, zu wichtigen Partys zu kommen und das Tzatziki und die Sauce mitzubringen, da diese immer wieder für Begeisterungsstürme sorgen.

 

[TheTripleist]

Da ich meine Rezepte für das Tzatziki und die Sauce im Freundeskreis nicht verrate, werde ich regelmäßig angefleht, zu wichtigen Partys zu kommen ...

Hast du Angst sonst nicht mehr eingeladen zu werden?

Und wenn du es im Freundeskreis nicht erzählst: uns kannst du es dann ja verraten!

 

[Bergfeld]

Ich kann dem Tripleist nur zustimmen, wir sind hier im Grillthread unter uns!
Würde mich über Fotos freuen!
Auf was für einem Grill bereitest du denn das Fleisch zu?